食品加工技術我院國家示范央財支持重點建設專業之一，2012年被批準為河南省高職高專骨干教師頂崗實習培訓基地，2013年被批準為河南省全民振興規劃高技能人才培訓基地，2014年被批準為國家高職高專骨干教師培訓基地，2015年完成國家高等職業教育食品加工技術專業資源庫建設。

    特色素質培養與競賽：學院牢固樹立以人為本的育人理念，全方位服務學生成人、成長、成才。圍繞學生綜合素質的提高，學院以開放性實驗項目、各類學科競賽等科技創新活動為載體，大力培養學生的“創新能力”和“實踐能力”。近年來，我院學生先后在國家、省級數學建模、英語、職業技能等競賽中，獲得國家級一等獎9人次、二等獎23人次、三等獎37人次；省級一等獎3個、二等獎15個、三等獎11個。畢業生以務實精神好、動手能力強、創新意識足、專業素質高等特點受到企業歡迎，一次性就業率平均在95%以上。被評為全國高職院校就業質量50強單位。

                   

    特色教育理念：食品專業探索與企業深度融合的長效機制，培養面向生產、建設、管理和服務第一線需要的高素質、高技能應用型專門人才；成為服務商丘及周邊地區經濟發展，服務中原經濟區建設，引領高職院校同類專業建設的國家示范專業。

                   

    特色實訓教學環境學院建有面積達6萬平方米的綜合實訓大樓，可同時容納萬余人的實驗、實訓。建有河南省車輛診斷工程技術研究中心、機械加工中心、多功能溫室、食品加工中心等校內科研、實習實訓基地、實訓室（車間）313個，其中，中央財政支持建立的實驗實訓室17個，儀器設備總價值達1.4億元；企業共建校外實習基地和實習就業雙基地264個。既能充分滿足學生的各種實訓、實習需要，又可成為企業進行產品研發及技術創新的試驗基地。學院還建有國家級職業技能鑒定中心，可進行156種職業資格的培訓和認證，覆蓋多個專業領域。

                    

 

    特色頂崗就業模式畢業生服務于食品加工、食品檢驗行業，可在食品生產企業、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業、農畜產品質量監督管理部門、國家機關（商檢、衛生防疫）、科研院所等部門，從事食品生產加工開發營銷管理和食品檢驗、食品質量與安全控制、以及對食品企業的認證和食品質量安全的教學、科研、管理等工作。

                    

    食品專業強調與各類大中小型企業各層次交流，在校期間和畢業后都與企業緊密聯系。學生視野開闊、專業思路清晰，深受企業歡迎。畢業生供不應求，就業率100%。