2018年山東省春季高考旅游服務類專業

技能考試試題

2018年山東省春季高考旅游服務類專業技能考試包括兩個測試項目，項目一導游講解技能，115分；項目二客房服務技能，115分，總分230分。

考試說明

1、考生按準考證規定時間進入備考室進行準備，按照序號進入考場進行考試，考試期間考生不得中途離場。

2、進入考場后根據考官提示進行導游講解技能測試，講解時間為3分-3分30秒，不足3分鐘按標準扣分，3分鐘工作人員提醒一次，3分30秒停止講解。

3、導游講解技能測試結束后，根據考官口令進行客房服務技能測試。準備時間1分鐘。準備就緒后，考生舉手示意進行操作測試，操作時間5分鐘，時間到停止操作。

4、每位考生考試總體用時不超過12分鐘，考試完畢，離開考試區域。

5、言行舉止、儀容儀表符合崗位要求。

6、考生的著裝和配飾禁止體現個人及所在單位信息。

測試項目一：導游講解技能

（一）測試內容

景區講解（從以下三個題目中任選其一）

題目一：曲阜三孔旅游區（重點講解孔廟大成殿）

題目二：煙臺蓬萊閣旅游區(重點講解蓬萊閣主閣)

題目三：青州古城旅游區（重點講解云門山景區）

（二）測試要求

1、考生在室內進行模擬導游講解。

2、測試過程中考生須服從監考人員安排，保持考場秩序。

3、講解要求

（1）講解內容豐富，結構合理，重點突出；講解方法運用靈活，語言表達生動而有感染力。

（2）普通話標準，語速適中，用詞準確，表情及其他肢體語言運用得當。

（3）正確運用導游服務規范，導游服務程序完整。

（4）符合旅游行業的基本要求及崗位規范。

（5）講解時間為3分-3分30秒，不足3分鐘按標準扣分，滿3分鐘時工作人員提醒一次，3分30秒停止講解。

測試項目二：客房服務技能

（一）測試內容

客房中式鋪床

（二）測試要求

1、考生須服從監考人員安排，保持考場秩序。

2、按客房中式鋪床流程操作。

3、聽口令進行準備，準備時間1分鐘。考生準備就緒后，舉手示意。

4、考生在考官宣布“考試開始”后開始操作。

5、所有操作結束后，考生回到工作臺前，舉手示意“操作完畢”。

6、考試用床架不帶床頭板，不設床頭柜，床頭柜位置現場指定，靠近考官一頭為床頭。

7、操作過程中，考生不能跑動、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床，布草不掉地。

8、操作過程中動作嫻熟、敏捷、優美。

9、測試時間：準備時間1分鐘，操作時間5分鐘。

（三）所需物品（考場提供）

1、床架（200厘米×120厘米，高度含床腳為27厘米，誤差1厘米） 1個

2、床墊（200厘米×120厘米，高22厘米，誤差0.5厘米）1張

3、床單（280厘米×200厘米，誤差3—5厘米）1條

4、被套（235厘米×185厘米，三邊5厘米法式飛邊，底部中半開口，系兩組綁帶）1個

5、枕套（48×78厘米，四邊5厘米法式飛邊，背面距離邊緣15厘米為枕套開口）2個

6、被芯（230厘米×180厘米，總重2.6千克）1床

7、枕芯（75×45厘米，總重1.35千克）2個

8、工作臺1個

（四）中式鋪床程序和標準

1、整理床墊（準備工作）：位置正確、平整，四邊平齊，床墊無污跡、無毛發、無破損，床墊拉正對齊。

2、拋鋪床單：開單、拋單、打單定位一次成功；床單中線居中，不偏離床墊中線；床單正面朝上，表面平整光滑；包角緊密垂直且平整，式樣統一；四邊掖邊緊密且平整。

3、套被套：站在床尾，一次性拋開被套，平鋪于床上；被套口向床尾打開；羽絨被芯放置于床尾，被芯長寬方向與被套一致；將被芯兩角一次性套入被套內，被芯頭部塞入被套頂部并填實，抖開被芯，四角定位，被芯與被套兩邊的空隙均勻；拋開羽絨被，被頭拉到與床墊的床頭部位齊平，一次定位成功；被頭朝床尾方向反折45厘米。被套中線居中，不偏離床中線；羽絨被在被套內四角到位，飽滿、平展，羽絨被在被套內兩側兩頭平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、綁繩不外露。

4、套枕套：在工作臺上完成，套好的枕頭須四角飽滿、平整，且枕芯不外露。

5、放枕頭：枕頭放置于床頭中央，與床頭平齊，枕頭開口朝下并反向床頭柜，放好的枕頭距床兩側距離均等，整個枕頭表面平整、光滑、無皺折，枕套中線與床單中線在一條線上。

6、整體外觀：床鋪整齊美觀，整張床面挺括。

7、總體印象：考試過程中，考生操作規范、自如，節奏緊湊，動作優美，技術嫻熟，不能跑動、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床，不能讓布草掉地，不重復。

8、床單和被套疊法：正面朝里，沿長邊對折兩次，再單邊朝里沿寬邊對折兩次。被芯折疊法：S型折疊，再兩頭向中間折，然后對折。

9、考生不可在床頭操作。