4月27日，由法國波爾多及優(yōu)質(zhì)波爾多產(chǎn)區(qū)葡萄酒工會(huì)、法國駐華使領(lǐng)館商務(wù)投資處主辦，法國CAFA葡萄酒學(xué)院中國校區(qū)協(xié)辦的“第四屆中國高校大學(xué)生侍酒師大賽——山東賽區(qū)蓬萊賽點(diǎn)”在濟(jì)南大學(xué)泉城學(xué)院成功舉辦。來自濟(jì)南大學(xué)泉城學(xué)院各學(xué)院的56名學(xué)生報(bào)名參賽。

比賽分為初賽和半決賽兩個(gè)環(huán)節(jié)。初賽前，法國CAFA葡萄酒學(xué)院中國校區(qū)校長李瑞璇為大家講解了法國波爾多產(chǎn)區(qū)發(fā)展歷程、產(chǎn)區(qū)分布、風(fēng)土特征、釀酒理念、分級(jí)制度和侍酒師應(yīng)具備的酒水知識(shí)、侍酒技術(shù)、餐酒搭配及酒窖管理能力；同時(shí)介紹了CAFA學(xué)院的人才培養(yǎng)理念、課程體系、發(fā)展方向與培養(yǎng)目標(biāo)并與同學(xué)們品評(píng)了法國波爾多AOC級(jí)別的兩款葡萄酒。經(jīng)初賽考試，最終有郁夢瑤、侯鵬欣、于娣、劉淑琪、苗青、李玉潔、隋采燕、王曉涵、李尊玉、李佳鈺10名同學(xué)晉級(jí)半決賽。

半決賽為侍酒禮儀實(shí)操環(huán)節(jié)。賽前李校長針對(duì)實(shí)操細(xì)節(jié)、服務(wù)意識(shí)及餐酒搭配知識(shí)等做了全面指導(dǎo)。經(jīng)過半決賽激烈角逐，最終濟(jì)南大學(xué)泉城學(xué)院2017級(jí)旅游管理專業(yè)苗青、李玉潔和王曉涵同學(xué)分別獲得冠軍、亞軍和季軍。

賽區(qū)第一名將于6月份與全國各大賽區(qū)晉級(jí)選手會(huì)師北京角逐全國總決賽。全國總決賽前兩名將獲得免費(fèi)赴法學(xué)校CSE法國國家葡萄酒顧問認(rèn)證課程學(xué)習(xí)及帶薪實(shí)習(xí)。

攝影 葡萄酒與旅游管理學(xué)院

編輯 王曉超

編審 李曉平

來源：濟(jì)南大學(xué)泉城學(xué)院