本考試大綱是為食品營養與檢測專業畢業學生升入高等職業技術院校入學考試而制定的。本考試旨在考察學生專業操作技能和在操作過程中表現出來的職業態度、對相關專業基礎理論知識和專業技能的掌握程度，讓優秀學生進入高職繼續深造，培養高端技能型人才。

二、考試要求和范圍

（一）考試要求

職業技能考核采用面試方式，主要涵蓋綜合能力和專業認知兩大部分。主要考查考生的語言表達能力、邏輯推理能力、綜合歸納能力和分析認證能力以及考查考生對專業的認同程度。

要求：考生能正確著裝，注重儀容儀表，在面試的整個環節注重禮儀，能在把握主題的基礎上，注意溝通交流方式并適當運用知識和技巧，回答問題迅速、準確。

（二）考試范圍

自我介紹、專業知識問答。

三、考試形式、時間、內容和分數

（一）考試形式

面試

（二）考試時間

8-10分鐘

（三）考試內容

① 綜合能力：要求考生具有一定的語言理解和表達能力、綜合分析能力、反應能力和應變能力。

② 專業認知：考查考生對專業的認同程度。要求考生了解食品營養與檢測專業基本情況，充分表達對本專業的熱愛之情。

題例：談談你如何看待食品營養對人體的健康影響。

（四）分數設定

滿分100分

四、考試內容比例