西安理工大學畢業生專業知識面廣、基礎理論扎實、富有創新精神，具有良好的適應能力和工程實踐能力。2019學年，學校共舉辦3場大型招聘會、22場中小型招聘會、984場專場宣講會，參會單位2650家，提供93283個工作崗位。

學校先后被教育部評為“全國普通高等學校畢業生就業工作先進集體”、“全國畢業生就業典型經驗高校”，連續多年本科畢業生一次性就業率均在92%以上。通過第三方調研，用人單位對畢業生的滿意度達到85%以上。

學校現有14個博士學位授權一級學科，25個碩士學位授權一級學科，學位授予點覆蓋全部本科專業，為畢業生繼續深造提供了有利的條件。2019屆本科畢業生繼續深造人數達1226人，整體升學率29.1%，其中進入國內“雙一流”建設高校人數達384人。