培養目標：本專業培養具有良好的思想道德和創新精神，掌握食品科學與工程基本理論、基本知識和基本技能，具有優良的工程素質和開闊的國際視野，能夠從事食品產品開發、生產、質量管理與安全監控、營銷、技術服務、流通或食品工程項目的設計、施工、運行，維護的技術和管理的專門人才。

主要課程：食品工程原理、生物化學、食品化學、食品分析、食品工藝學、食品機械與設備、食品安全學、食品微生物學

就業方向：學生畢業后可在中糧集團、蒙牛、湯臣倍健、新希望等食品企業及相關領域從事食品產品品質檢測與管理、新產品研發、工程設計，市場營銷，以及企業經營管理等工作；還可在食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口等部門等相關行政部門從事食品安全管理和行政執法等工作；也可在大專院校和科研院所從事教學和科研等工作。