阜陽職業技術學院

2022年分類考試招生職業技能測試大綱

（本大綱適用于：酒店管理與數字化運營專業）

根據《安徽省教育招生考試院關于印發安徽省2022年高等職業院校分類考試招生對口招生工作實施辦法的通知》（皖招考〔2022〕2號）要求，制定本職業技能測試大綱。

一、測試目標

通過職業技能測試，考察考生專業能力和技術技能兩方面知識與能力。

二、測試對象

報考阜陽職業技術學院且分類考試文化素質測試合格的中職畢業生以及參加高考報名時在“畢業類別”填寫“中職畢業”的退役軍人、下崗職工、農民工、高素質農民等社會群體考生。

三、測試形式

閉卷，在線測試。

四、測試時間及分值

測試時間為90分鐘，試卷滿分300分（每題2.5分，共120題）。

五、考試題型

考試題型為單項選擇題。

六、測試內容及分值比例

職業技能測試包括“專業能力測試”和“技術技能測試”兩個模塊。專業能力測試以教育部發布的中職專業教學標準中核心專業知識為基本依據，重點考察綜合專業能力；技術技能測試以教育部發布的中職專業教學標準中核心技術技能為基本依據，重點考察崗位技能、通用技術等內容。

各模塊分值比例具體如下：

測試模塊分值比例一覽表

模塊一 專業能力測試主要內容

1.旅游與旅游活動，具體包括旅游的概念、基本屬性、特點、旅游活動的構成、分類，旅游的產生與發展，具體包括古代旅行、近代旅游和現代旅游；

2. 旅游三要素，具體包括旅游者的概念、類型、形成的條件，旅游資源的概念、特征、分類、評價、開發與保護，旅行社的性質、分類、基本業務、設立的條件，酒店的發展歷程、酒店的類型，旅游交通的作用、各類型旅游交通的特點，旅游購物品的概念、分類及其作用；

3. 旅游市場，具體包括旅游市場的構成要素、特點及其分類，世界旅游市場分布、世界旅游市場發展的特點、我國入境、出境和國內旅游三大市場的發展情況及其趨勢。

模塊二 技術技能測試主要內容

1.導游業務，具體包括導游職業道德規范、導游職業素質、導游服務規范以及導游服務相關知識；

2.導游基礎知識，具體包括中國共產黨成立100周年歷程，中國歷史文化知識，中國文學常識，中國民族與宗教知識，中國自然與地理常識和中國主要旅游客源國概況, 安徽等中國各省(區、市)的概況；

3.飯店管理,具體包括飯店前廳概述、前廳預定業務管理、接待業務管理和信息業務管理;飯店客房管理概述、客房對客服務管理、客房原始記錄管理和客房發展趨勢;飯店餐飲管理概述、餐廳服務管理和廚房業務管理。

七、評分標準

八、參考資料

1.導游業務(第六版),中國旅游出版社, 2021年6月;

2.全國導游基礎知識(第六版),中國旅游出版社,2021年6月;

3.地方導游基礎知識(第五版),中國旅游出版社,2021年6月;

4.旅游學概論(修訂版),湖南師范大學出版社,2019年1月;

5.飯店管理概論,大連理工大學出版社,2018年2月。