應用技術學院屬賀州學院公辦二級學院。學院以培養適合社會需求和個人發展的“實用、頂用、好用、通用”的應用型專門人才為主要目標，注重和強化學生的動手能力，奉行“學到技術走遍天下都不怕”的辦學理念，讓學生“今天學到技術，明天擁有技術，后天能運用技術走天下。”學院在全新的“校企合作共建專業”模式下，2017年開設以下13個專科專業：建筑工程技術、工程造價、食品檢測技術、食品營養與衛生、財務管理、會計、商務管理、市場營銷、餐飲管理、烹調工藝與營養、旅游管理、酒店管理、應用電子技術。這些專業不但有賀州學院的師資隊伍，還在企事業單位聘請大批具有實際操作經驗的實習實訓教師。

學校積極推進產教融合校企合作，與鳳凰衛視集團·鳳凰教育合作建設“數字媒體產業人才項目實訓基地”、“數字媒體創意產業孵化中心”和“鳳凰數字媒體‘產?學’研究院暨鳳凰數字媒體學院（籌）”；與用友新道科技有限公司共建賀州學院新道經濟管理學院和新道創新創業學院；與珠海市寶賢企業有限公司共建賀州學院餐飲管理學院；與廣西三諾電子有限公司共建三諾科技學院；與鐘山縣人民政府共建了村鎮學院；與中興通訊合作共建“賀州學院-中興通訊產教融合創新基地”和賀州學院中興通訊信息學院，成為教育部與中興通訊ICT產教融合創新基地項目首批合作簽約院校之一；與廣西海文信息技術有限公司共建“甲骨文（廣西）OAEC人才產業基地賀州學院中心”。其中餐飲管理學院與應用技術學院聯合管理，開設有烹調工藝與營養、餐飲管理等6個專業，雙方還投資3500萬共建了1.2萬平方米的實踐教學基地。實驗設備充足，學生實習實訓基地完善。學院充分利用學科優勢，特色辦學，開設的都是實用技術強、社會需求量大的專業。在培養過程中強化技術的應用，并協助學生獲得各種行業上崗證，如工程類專業的施工員證、造價員證、安全員證,餐飲類的中級烹調師等。為學生搭建提升平臺，如專本銜接，即在校讀專科的期間銜接本科學習，三年后獲得專科畢業證的同時可獲得國家承認的本科學歷和學位。

（二）招生咨詢電話：

劉老師：0774-5270608

王老師：0774-5270617

葉老師：0774-5228861

梁老師：0774-5220570

網址：http://www.hzu.gx.cn/yyjs

郵箱：237435701@qq.com

3068968606@qq.com

（三）專業介紹

1.建筑工程技術

培養層次：專科

招生科類：理工

培養目標：培養從事建筑建筑工程技術管理和建筑業財務管理方面的實用型管理人才。通過三年培養，使學生掌握建筑建筑工程技術和建筑業財務管理方面的基本知識，具有建筑工程技術管理、工程招標投標、合同管理、建設項目可行性及投資效益評估、建設項目投資估算、概算和預算、工程成本核算、投資控制和工程財務管理等能力的高級技術專門人才。

主要課程：建筑工程預算、安裝工程預算、招投標與招標代理、房屋建筑學、制圖原理、工程制圖與CAD、工程成本會計、財務管理與分析、建筑工程技術管理、項目管理等。

就業方向：畢業生主要面向政府機關、事業單位、建筑施工企業、房地產開發企業和各類招投標代理機構、建筑工程技術咨詢單位、工程建設監理單位等咨詢中介機構工作。本專業畢業生的遠期發展目標：中華人民共和國注冊造價工程師、注冊咨詢工程師、注冊建造師、注冊監理工程師等。

2.工程造價

培養層次：專科

招生科類：理工

培養目標：培養建設工程招標、投標、評標、審標，建設工程造價概預算，工程造價確定及控制，成本核算及建設工程項目投資管理，能從事建筑工程、水利工程、安裝工程以及市政道橋工程、園林綠化工程等的造價及相關工作的具有良好職業道德和精神的高等技術應用性人才。

主要課程：管理學原理、工程識圖與CAD、工程測量、土木工程材料、工程結構基礎、工程建設法規、工程經濟與工程財務、安裝工程基礎知識、水利工程造價、建筑工程定額與預算、安裝工程定額與預算、工程造價應用軟件、計算機應用基礎等。
就業方向：從事各類工程的設計、施工、項目組織管理，質量控制、工程監理等工作。主要崗位是助理設計師、技術員、預算員、材料員、繪圖員。

3.食品檢測技術

培養層次：專科

招生科類：理工

培養目標：培養面向21世紀的，具備食品生產、食品營養、食品安全、食品質量控制等各領域的基本知識、基礎理論和技能，掌握食品質量檢測技術和檢測方法，熟悉技術監督和質量法規的德、智、體全面發展的應用型高等技術性人才。能在食品企業、商檢、衛生防疫等領域，從事和營養與食品質量安全有關的技術、管理、策劃、食品生產及教學、實驗等相關的工作。

主要課程：食品檢驗與分析技術、食品化學、食品安全控制技術、食品營養、食品衛生學、食品感官分析技術、儀器分析、食品法規與標準、食品生物化學基礎、食品微生物檢測、食品毒理學、食品質量管理、食品加工技術、食品摻偽鑒別檢驗。

就業方向：在食品企業、商檢、衛生防疫等領域，從事和營養與食品質量安全有關的技術、管理、策劃、食品生產及教學、實驗等相關的工作。

4. 食品營養與衛生

培養層次：專科

招生科類：文理兼招

培養目標：培養具備食品生產、食品營養、食品安全、食品質量控制等各領域的基本知識、基礎理論和技能，掌握食品質量檢測技術和檢測方法，熟悉技術監督和質量法規的德、智、體全面發展的應用型高等技術性人才。能在國家食品安全與衛生防疫部門、認證或其他食品安全管理部門、食品企業、商檢、衛生防疫等領域，從事和營養與食品質量安全有關的技術、管理、策劃、食品生產及教學、實驗等相關的工作。

主要課程：食品營養學、食品毒理學、食品原料學、食品生物化學、食品化學、食品保藏學、食品微生物學、食品質量與安全管理、食品標準與法規、食品原料學、保健品概論、食品工藝學、食品分析與感官鑒評、食品安全認證體系等。

就業方向：在國家食品安全與衛生防疫部門、認證或其他食品安全管理部門、食品企業、商檢、衛生防疫等領域，從事和營養與食品質量安全有關的技術、管理、策劃、食品生產及教學、實驗等相關的工作。

5.財務管理

培養層次：專科

招生科類：文理兼招

培養目標：培養德、智、體、美全面發展，適應二十一世紀社會經濟發展和社會主義現代化建設需要，有專長、會操作，具備管理、經濟、法律、理財、金融等方面的知識和能力的應用性復合型專門人才。

主要課程：會計學原理、財務會計、稅法、數據庫、管理會計、財務管理、成本會計、審計、會計電算化、財務管理、國際財務管理、資產評估、Excel在財務管理中的應用、高級財務管理、內部控制、財務報表分析、稅收籌劃、金融學、財政學。

就業方向：在工商、金融、企業、事業單位及政府部門從事財務、金融管理等相關工作。

6.會計

培養層次：專科

招生科類：文理兼招

培養目標：培養德、智、體、美全面發展，適應二十一世紀社會經濟發展和社會主義現代化建設需要，本專業主要面向中小企業，培養具有良好的職業道德和會計職業素養，掌握國家財經法規和會計、財稅政策，具備會計、稅務、財務管理等專業知識，具有較強的專業實踐能力，同時掌握手工和電算化會計的處理程序和方法，能獨立完成企業常規會計業務處理的初、中級財會人員。

主要課程：會計學原理、財務會計、稅法、數據庫、管理會計、財務管理、成本會計、審計、會計電算化、財務管理、資產評估、Excel應用、預算會計、財務報表分析、稅收籌劃、財政學。

就業方向：在內、外資企業和政府部門及各類中介機構從事會計工作和經濟管理工作，也可在中專職業學校從事教學工作。

7.商務管理

培養層次：專科

招生科類：文理兼招

培養目標：培養具備經濟、貿易和管理專門知識與能力，具有較強實踐技能和良好職業道德，并有一定的創新能力，能在各類商務機構及企業單位從事商務管理實務工作的經營管理人才。

主要課程：電子商務概論、商務英語、國際金融理論與實務、公共關系學、財務管理、商務談判、企業管理學、辦公室管理與運作、海關報關實務、商務談判、泰語等

就業方向：在商務機構及企業單位從事商務、經貿、信息、營銷、管理相關的工作。

8.市場營銷

培養層次：專科

招生科類：文理兼招

培養目標：本專業主要為工商企業、服務行業及相關行業和部門，培養具有良好的社會公德職業道德和富有團隊精神，具有獨立從事市場調研、市場開發、營銷管理、營銷策劃、提供咨詢服務等工作能力的應用型人才。

主要課程：市場營銷學、營銷策劃、市場調查與預測、銷售管理、推銷理論與實務、現代企業管理、客戶關系管理、數據庫技術等。

專業實驗：市場調查與預測、銷售管理、推銷理論與實務等相關實踐環節。

就業方向：在國有、私營和“三資”企業，以及金融、保險等各類企業的市場開發、營銷等部門從事市場開發、市場調研、市場營銷分析和策劃等實際工作。也可以在政府的相關部門從事關的工作。

9.餐飲管理

培養層次：專科

招生科類：文理兼招

培養目標：培養從事餐飲企業方面的掌握一定技能的管理型和創業型人才。通過三年培養，使學生具有餐飲行業的基本職業道德和良好的身心素質，掌握該專業必備的基礎理論和專門知識，掌握和運用烹飪制作技能和安全營養檢測技能的，熟練運用餐飲企業的管理與運營方法，具有較強的從事餐飲管理與服務工作的實際綜合職業能力與素質，成為適應在餐飲行業以及相關行業從事餐飲管理工作與行業服務的掌握一定技能的管理型、創業型人才。

主要課程：餐飲管理與服務、廚政（飯店）管理、餐廳服務與管理、酒水知識與酒吧管理、廚房設計與管理、菜品設計與開發、餐飲營銷與策劃、餐飲儲運與物流、食品營養與安全、餐飲財務管理、烹飪工藝及制作技術、面點工藝及制作技術、食材與基地建設、餐飲機械運用技術、餐飲消費心理、餐飲歷史與文化、餐飲應用英語、餐飲管理與服務案例、餐飲業創業實操案例。

就業方向：從事餐飲企業、旅游飯店、中小微型飯店、大中型企業或學校飯堂等相關行業的餐飲管理與服務方面的工作或創業。

10.烹調工藝與營養

培養層次：專科

招生科類：文理兼招

培養目標：培養從事餐飲企業方面的掌握一定技能的管理型和創業型人才。通過三年培養，使學生具有餐飲行業的基本職業道德和良好的身心素質，掌握烹飪工藝與營養專業必備的基礎理論和專門知識，掌握和運用烹飪制作技能和安全營養檢測技能的，熟練運用餐飲企業的管理與運營方法，具有較強的從事烹飪工藝與營養與服務工作的實際綜合職業能力與素質，成為適應在餐飲行業以及相關行業從事烹飪工藝與營養工作與行業服務的掌握一定技能的管理型、創業型人才。

主要課程：烹飪工藝、菜肴制作技術、面點工藝及制作技術、食品雕刻與菜肴裝飾、烹飪化學、烹飪營養衛生學、食品營養與安全、菜品設計與開發、廚政（飯店）管理、餐飲財務管理、快餐流程控制與管理、餐廳服務與管理、藥膳食療知識與技術、餐飲機械運用技術、餐飲消費心理、餐飲歷史與文化、餐飲應用英語、烹飪工藝與營養案例、餐飲業創業實操案例。

就業方向：就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師，經過基層鍛煉后，可以從事餐飲技術管理的工作，如大廚、行政總廚，或者是酒店經理、大中專職業學校烹飪教學和培訓工作以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。

11.旅游管理

培養層次：專科

招生科類：文理兼招

培養目標：適應21世紀社會與經濟發展需要，培養學生掌握旅游專業和相關專業管理知識與能力；具有較強的組織、協調和管理的能力；具有較強的外語表達能力，通曉國際市場旅游行業營銷與管理的慣例和規則；具備創造性與開拓性思維，形成卓越的分析、判斷和執行能力。力爭經過四年的學習，使學生成為現代模式下的旅游管理專業方面的應用型人才。

主要課程：旅游學概論、旅游經濟學、前廳客房服務與管理、旅游英語、導游實務、旅行社經營與管理、旅游人力資源開發與管理、旅游景點景區管理等

就業方向：本專業學生畢業后可以在旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、旅游咨詢公司、旅游電子 商務企業、旅游規劃策劃機構、主題公園的旅游經濟管理和企業管理工作；或旅游與休閑行業的自主創業。

12.酒店管理

培養層次：專科

招生科類：文理兼招

培養目標：針對行業發展需要和對酒店管理專門人才的需求特點，本專業學生培養目標為：注重綜合素質的提升，在學習經濟管理類基礎知識的前提下，突出技能培訓，培養掌握酒店經營管理方法與理論、具有較廣博的專業理論知識和具有現代酒店經營管理技能的高級技術應用型人才，能夠適應各類星級酒店、賓館、康樂服務、餐飲服務及會務服務等基層工作。

主要課程：管理學、飯店管理概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、調酒技術與酒吧經營、茶藝服務技術、酒店英語、禮儀與形體訓練、現代酒店營銷、酒店人力資源管理、酒店財務管理。

就業方向：本專業學生畢業后可在高星級酒店、飯店、賓館、會展公司等從事管理工作。

13.應用電子技術

培養層次：專科

招生科類：理工

培養目標：本專業培養掌握現代電子技術基本理論、基本知識，具有熟練的實驗操作技能，掌握對各類電子、電器設備及系統的檢測維護，能在企業、事業單位從事各類電子產品、電器設備的開發、應用與維護以及在各類職業技術學校從事專業基礎知識教學工作、各類學校從事教輔工作的應用型專業技術人才。

主要課程：模擬電子技術、數字電子技術、C語言程序設計、單片機原理、EDA、電子線路CAD、傳感與檢測技術。

就業方向：本專業畢業生具有寬領域工程技術適應性，就業面廣，就業率高，畢業生具有較強的實踐能力，工作上手快，就業主要面向電子信息產品生產企業或經營單位，可從事現代電子產品開發、生產管理、設備維護、電子工藝與質量管理、技術支持、工程施工、產品銷售及售后服務等工作，以及到企事業單位從事管理機電設備、通信設備、計算機設備等的安全運行與維護工作。