食品質量與安全 該專業為工科專業，學制四年。培養從事食品質量與安全的監督檢驗、安全評價、質量管理等方面工作的高級專門人才。主要專業課程有食品化學、食品生物化學、食品微生物學、儀器分析、食品工藝學、食品營養學、食品毒理學、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、分子生物學檢測技術、食品質量與安全法規、食品質量管理學、食品安全性評價等。學生畢業后可在科研院所、食品藥品、質量監督、衛生防疫、海關、商檢、動檢和各類食品及農產品加工企業工作。

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