本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德、人文素養、質量意識及計量 意識，具備人際溝通與社會工作能力，掌握一定的臨床醫學、預防醫學、衛生理化檢驗及生 物學檢驗等基礎理論、基本技術，具備對人體生化指標進行檢驗的能力，從事食品營養成分 檢測、添加劑檢測、殘留農藥檢測、生物材料檢測、動植物檢驗與檢疫、空氣及水質質量檢 測、人體血液與體液常規檢驗等工作的高素質實用型技術技能人才。

主要面向各級疾病預防控制中心、出入境檢驗檢疫、環保部門、獨立實驗室、食品藥品 生產與加工企業、自來水企業等單位，從事衛生檢驗與檢疫技術工作。

1．具備對人體血液、尿液、糞便等常規項目進行檢驗的能力；

2．掌握衛生檢驗與檢疫的基礎理論、基本知識；

3．掌握衛生微生物的分離培養、鑒定等檢測技術，具備實驗室管理和質量控制的能力；

4．掌握食品中營養成分、微量元素、添加劑、藥物殘留等測定的方法；

5．掌握土壤、水質及空氣檢驗方法，熟悉土壤、空氣及水質檢驗的質量控制和數據處理方法；

6．掌握檢測所用相關儀器的使用和維護方法；

7．熟悉國家相關衛生法規、檢驗與檢疫衛生標準。

在校內進行衛生檢驗與檢疫基本技能和常用檢測項目的實訓。

在疾病預防與控制中心、出入境檢驗檢疫局、環境檢測中心、第三方檢測公司等具有衛 生檢驗與檢疫資質的單位進行實習。