本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德、人文素養(yǎng)、質(zhì)量意識及計量 意識，具備人際溝通與社會工作能力，掌握一定的臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生理化檢驗及生 物學(xué)檢驗等基礎(chǔ)理論、基本技術(shù)，具備對人體生化指標(biāo)進(jìn)行檢驗的能力，從事食品營養(yǎng)成分 檢測、添加劑檢測、殘留農(nóng)藥檢測、生物材料檢測、動植物檢驗與檢疫、空氣及水質(zhì)質(zhì)量檢 測、人體血液與體液常規(guī)檢驗等工作的高素質(zhì)實用型技術(shù)技能人才。

主要面向各級疾病預(yù)防控制中心、出入境檢驗檢疫、環(huán)保部門、獨立實驗室、食品藥品 生產(chǎn)與加工企業(yè)、自來水企業(yè)等單位，從事衛(wèi)生檢驗與檢疫技術(shù)工作。

1．具備對人體血液、尿液、糞便等常規(guī)項目進(jìn)行檢驗的能力；

2．掌握衛(wèi)生檢驗與檢疫的基礎(chǔ)理論、基本知識；

3．掌握衛(wèi)生微生物的分離培養(yǎng)、鑒定等檢測技術(shù)，具備實驗室管理和質(zhì)量控制的能力；

4．掌握食品中營養(yǎng)成分、微量元素、添加劑、藥物殘留等測定的方法；

5．掌握土壤、水質(zhì)及空氣檢驗方法，熟悉土壤、空氣及水質(zhì)檢驗的質(zhì)量控制和數(shù)據(jù)處理方法；

6．掌握檢測所用相關(guān)儀器的使用和維護(hù)方法；

7．熟悉國家相關(guān)衛(wèi)生法規(guī)、檢驗與檢疫衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

在校內(nèi)進(jìn)行衛(wèi)生檢驗與檢疫基本技能和常用檢測項目的實訓(xùn)。

在疾病預(yù)防與控制中心、出入境檢驗檢疫局、環(huán)境檢測中心、第三方檢測公司等具有衛(wèi) 生檢驗與檢疫資質(zhì)的單位進(jìn)行實習(xí)。