2021年湖北考生報考江西環境工程職業學院幼兒發展與健康管理專業的選考科目要求為：首選科目物理或歷史均可，再選不提科目要求。具體如下：

與江西環境工程職業學院幼兒發展與健康管理選考科目要求相同的部分同專業院校還有：明達職業技術學院連云港職業技術學院南通職業大學海南職業技術學院九州職業技術學院硅湖職業技術學院永州職業技術學院永州職業技術學院河北能源職業技術學院天津濱海職業學院