本專業培養德、智、體、美、勞全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握葡萄酒相關專業理論知識，熟悉相關種植、釀造工藝，具備葡萄酒高級侍酒服務、運營管理、國際貿易、銷售服務、跨文化交流能力，從事葡萄酒相關高級管理、服務、營銷等方面工作的高素質技術技能人才。

主要面向葡萄酒相關行業、高端酒店和餐飲機構等單位，在高級侍酒師、高星級酒店酒水經理、高級餐廳經理、酒吧管理者、酒莊酒窖運營管理者等崗位，從事葡萄酒管理服務及營銷等方面工作。

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力； 

2．掌握葡萄酒及飲品服務管理相關基礎理論知識； 

3．具備關注葡萄酒及飲品行業發展動態，創新葡萄酒及飲品營銷服務和經營管理方式的能力； 

4．具備葡萄酒跨國貿易、跨文化交流與傳播的能力； 

5．具備酒莊、葡萄酒高端消費場所經營與管理的能力； 

6．具備葡萄酒鑒定與服務的能力。 

在校內進行葡萄酒營銷、酒水飲品產品服務等實訓。 

在酒莊、高端酒店進行實習。