礦物加工工程是研究礦物分離的一門應用技術學科， 其學科目的是將有用礦物和脈石（無用）礦物分離。

主干學科：礦業工程 主要課程：物理化學，工程流體力學，選礦學，礦物加工廠工藝設計，礦物加工試驗研究方法，技術經濟分析與生產管理等。

金工實習、認識實習、生產實習、畢業實習、專業實驗、計算機應用及上機實踐、課程設計、畢業設計(論文)等，一般安排不少于30周。

本專業培養從事礦物(金屬、非金屬、煤炭)分選加工和礦產資源綜合利用領域內的生產、設計、科學研究與開發及技術改造與管理的高等工程技術人才。

本專業學生主要學習數學、物理、化學、力學、礦物學、選礦學、機械工程、資源綜合利用等方面的基本理論和基礎知識，受到實驗研究、工程設計方法、生產管理、計算機應用等方面的基本訓練，具有礦物加工方面的研究、設計與生產管理方面的基本能力。

1.掌握有關化學、有機化學、電磁學、工程流體力學等基本理論、基礎知識和基本技能；2.掌握本專業所必需的礦物學與巖石學、機械、電工與電子技術、計算機應用的基本知識和技能；3.掌握礦物(金屬、非金屬、煤炭)材料科學的基本知識及材料性能檢測、研究方法及產品質量控制的基本知識和技能；4.掌握礦物加工廠工程設計方法，并具有進行工藝設計的能力；5.具有礦物加工常規機、電設備的事故處理與設備維護的基本知識和初步掌握科學研究的能力。