機電工程學院擁有一支高素質的師資隊伍，現有專任教師40人，其中正副教授15人，高級工程師7人，研究生25人。近年來共承擔省級科研項目5項，院級科研項目12項，在國家級、省級刊物上發表學術論文90余篇。現有各類生產實訓室面積5500多平方米，其中設有普通電工、機電設備拆裝、液壓傳動與氣動、可編程控制器、維修電工、自動化生產線安裝與調試、現代電氣控制安裝與調試、3D打印和三維掃描、工業機器人模擬仿真、工業機器人典型應用、工業機器人綜合實訓、工業產品數字化設計、慧魚機械創新等基礎和專業實驗實訓室18個。另外建有一個機械加工車間（含普通機床15臺、氬弧焊，二氧化碳保護焊20臺、裝配鉗工工位100位）與一個數控技術加工中心（加工中心2臺、數控銑床1臺、數控車床11臺），聘用企業高級技師指導學生進行生產性實訓。

機電工程學院堅持以質量求生存，以特色求發展，按照“實際、實用、實踐”的原則，強調教、學、做合一，構建特色鮮明的產、學、研結合教育教學模式，實行以證代考、課證融通，畢業生的雙證率達100%。深化校企合作，與杭州士蘭集成電路有限公司簽訂“士蘭專班”合作協議，將企業標準引進課堂，企業文化引進校園。機電工程學院積極進行對外合作交流，與臺灣健行科技大學聯合辦學，開展交換生培養。加入中德職業教育聯盟和悉尼協議聯盟，合理利用先進的國際教育資源，提升專業建設國際化標準。

機電工程學院貫徹“因材施教，分層教學”原則，教學過程中既關注學習基礎較好學生的培養，也關注學習基礎較差學生的成長，努力爭取最大多數學生都能成才。

機電工程學院現有九個專業，分別為：機電一體化技術、機械制造與自動化、電氣自動化技術、數控技術、工業機器人技術、無人機應用技術、城市軌道交通機電技術、焊接技術與自動化、模具設計與制造(模具應用方向)，其中機電一體化技術專業為山西省骨干專業，機械制造與自動化專業實訓室為山西省重點實訓室建設項目。

機電工程學院經過幾年的努力，2010年機電一體化專業的“生產性實訓教學基地‘42276’建設模式的探索與實踐”榮獲山西省教學成果三等獎。數控技術專業教師榮獲“2011年全國職業院校現代制造及自動化技術教師教學技能大賽”一等獎。2013年機電工程學院團委被共青團山西省委授予“省級青年文明號”。2014年機電工程學院學生參加“第六屆全國大學生機械創新設計大賽”獲得全國二等獎的優異成績。2015年機電工程學院學生在“第七屆全國大學生機械創新設計大賽慧魚賽區”中獲得全國三等獎。2017年機電工程學院學生參加山西省高職院校第十一屆技能大賽獲“工業產品造型設計與快速成型（3D打印）”項目二等獎與三等獎各一項；參加“復雜部件數控聯動加工技術”項目獲三等獎”；參加“亞龍杯”自動化生產線安裝與調試”與“現代電氣控制安裝與調試”項目獲三等獎各一項；參加山西省“復雜部件數控聯動加工技術”教師競賽項目三等獎；2018年在山西省第十二屆高職技能大賽的“現代電氣控制安裝與調試”項目中獲得一等獎；“工業產品數字化設計與制造”比賽項目中獲得三等獎兩項；在2018年一帶一路暨金磚國家技能發展與技術創新大賽—3D打印造型技術大賽國際選拔賽中榮獲三等獎。