本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握養蜂生產、 蜂病防治、蜂產品加工與檢測基本知識，具備蜂場建設和組織管理、蜂產品加工開發和貿易 經營能力，從事蜂產品加工技術與設計、蜂產品生產經營與管理、蜂產品銷售等工作的高素 質技術技能人才。

主要面向蜂產品加工及蜂產品流通、食品加工和制藥企業，在蜂產品加工與檢驗、蜂產 品質控、蜂產品銷售與管理等崗位群，從事蜂產品加工與品控、蜂產品的技術開發及經營管 理和銷售等工作。

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；

2．掌握蜜蜂飼養管理的基本知識，具備養蜂生產、蜂場建設和組織管理、遺傳育種和蜂

病防治的能力；

3．掌握蜂產品加工、研發的基本理論和關鍵技術，具備蜂產品加工和研發的技術指導能 力；

4．掌握蜂產品檢測分析的基本知識，具備進行蜂產品質量控制的能力；

5．掌握蜂產品加工機械與設備的主要類型、基本原理，具備蜂產品加工所需設施和裝備 的設計、建造、使用與維護能力；

6．掌握蜂業經濟管理的基本理論，具備現代化蜂產品的貿易經營能力；

7．了解農產品電子商務基本知識，具備網上銷售的基本技能。

在校內進行食品生物化學、蜜蜂飼養管理技術、蜂產品加工技術、蜂產品質量控制等實訓。

在蜂產品企業、蜂場和蜜蜂研究所等企事業單位進行實習。