植物科學與技術專業是新興專業，綜合了傳統的農學、園藝和植保三大內容，在科研和應用上均具有重大意義。

1.主要基礎課程：高等數學、概率論、線性代數、普通化學、分析化學、有機化學、基礎化學實驗、程序設計基礎、植物學、大學物理學、植物生理學、植物生理實驗技術、基礎生物化學、基礎生物化學實驗、細胞生物學、試驗設計與統計方法、普通遺傳學、土壤肥料學、土壤農化分析、普通微生物學、農業氣象學 2.主要專業課程：植物生物技術、植物保護學、植物育種學、耕作學、植物生產學、分子生物學、植物生態學、種子學

包括教學實習、生產實習、課程設計、畢業論文(畢業設計)、科研訓練、生產勞動、社會實踐等，一般安排不少于30周。

本專業主要培養熟悉國內外植物科學與技術學科發展前沿和應用前景、國家科學技術、知識產權、植物生產、生物環境等有關方針、政策和法規，具備植物資源開發與利用、生物技術、植物產品提取與加工等有關植物科學與技術的基本理論、基本知識和基本技能，熟練掌握植物生產、植物育種和植物保護的方法和技能，具有較強的調查研究與決策、試驗設計、組織管理，應用現代信息技術獲取知識和創新能力的研發型高級科技人才。

本專業學生主要學習農業生物科學、農業生態科學、農業經濟和管理科學、植物生產學、植物育種學和植物保護學等基本理論和基本知識，受到植物生產、植物育種和植物保護工作需要的科研、管理等方面的基本訓練，具有組織管理種植業生產、進行植物生產技術開發和推廣、經營管理農業企業等方面的基本能力。

1.有扎實的數學、物理、化學等基本理論知識；
2.掌握生物學科和農業學科的基本理論、基本知識；
3.掌握農業生產、特別是植物生產的技能和知識；
4.掌握現代農業的覯劃設計、作物栽培、種質資源保護、品種選育和良種繁育、病蟲草害防治、植物產品商品化處理等方面技術與能力；
5.具備可持續發展的意識和基本知識，了解植物生產和科學技術的科學前沿和趨勢；
6.掌握農業生產、農村工作和與植物生產相關的有關方針、政策和法規；
7.掌握科技文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力；
8.有較強的調查研究和決策、組織與管理、口頭與文字表達能力、具有獨立獲取知識、信息處理和創新的基本能力。