本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品營養和食品檢測技術等基本知識，具備食品營養分析檢測、食品質量控制、公共營養與健康指導、營養配餐等能力，從事食品營養檢驗、營養配餐與保健指導等工作的高素質技術技能人才。

主要面向食品生產企業、食品流通企業、餐飲企業、食品監管部門及第三方食品檢測機構等，在食品營養檢驗、食品配餐等崗位群，從事食品營養分析檢測、食品營養評價、營養配餐、營養與健康指導等工作。

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；

2．掌握食品檢測的基礎理論知識和基本技能，具備食品營養素的分析檢測以及食品檢測儀器和設備的使用、維護與保養能力；

3．掌握膳食營養的基本理論知識，具備指導食品營養配方設計及公眾膳食營養的能力。

在校內進行食品感官檢驗、食品營養檢測、食品微生物檢測、食品營養配餐設計等實訓。

在食品生產企業、食品流通企業、餐飲企業、第三方食品檢測機構進行實習。